作業紹介

栽培生産作業風景

しいたけの原木栽培:様々なタイプのしいたけ種菌を使用することにより年間を通して栽培、収穫の作業を行います

(緑豊かな七国山の自然環境を利用して、しいたけの原木栽培を行なっています。年間7,000本の原木に植菌して榾木を作り、毎日しいたけの発生にかかわる作業を行います。主な作業は屋外で、榾木運びでは一輪車を使うことも多くあります。)


展開・浸水・片付け

展開

原木を浸水槽で水分を吸収させた後に、ハウス内へ三角積みをして発生環境を整えます

浸水
休ませていた原木を浸水槽へ入れ水分吸収発生を促します浮かない様に鉄パイプで頭止めます

片付け
収穫後の原木を休めるために日陰に積み直している作業風景です

 その他、直展・水切り・移動・積替などの様々な作業を行っています

植菌作業

植菌作業
植菌作業準備として植菌台を清掃整備、またニス塗りを行います

植菌作業
みんなで原木約7,000本に駒菌を打ち込んでいる作業風景です

植菌作業

施設最高齢及びベテラン2名による原木への植菌駒打ち作業


七国しいたけ・原木:貴重な町田産の原木しいたけです、原木栽培は風味が際立ちます

(毎朝収穫したしいたけを計量し、専用袋に詰めて「七国しいたけ」として販売します。生しいたけだけでなく、生きくらげや乾燥きくらげ、乾燥しいたけ、切干大根なども生産しています。毎朝仕入れた野菜と一緒に町田市内やこころみで販売を行います。)


しいたけ

七国しいたけ

七国しいたけ

原木しいたけ

原木しいたけ

菌床しいたけ

菌床しいたけ

生きくらげ

生きくらげ

夏期限定商品
100g 200円

飾り榾木

飾り榾木

正月用 飾り榾木
1本 900円

こころみタオル

こころみタオル

平成28年度 秋の新商品
1本 500円

マスコットキャラクター

マスコットキャラクター

ココくんとロミちゃん

乾燥商品

乾燥商品

平成28年度 冬期 乾物ギフト商品

乾燥商品

原木・菌床・丸乾 しいたけ

乾燥商品

切干大根・芋がら・七国うどん